ชาดำสี่สายพันธุ์

Keemun Black Tea - จีน
ฉีเหมินชาดำเรียกสั้น ๆ ว่า Qihong เป็นสมบัติของชาดำกังฟูจีนดั้งเดิม เป็นชาที่มีชื่อเสียงทางประวัติศาสตร์ ผลิตในปลายศตวรรษที่ 19 ชาเจ้าชาย" และชื่อเสียงอื่นๆ ชาดำ Qimen แบ่งออกเป็นเกรด 1 ถึง 7 ตามคุณภาพ โดยส่วนใหญ่ผลิตใน Qimen County มณฑล Anhui และยังมีการผลิตเพียงเล็กน้อยใน Shitai, Dongzhi, Yixian และบริเวณใกล้เคียง มณฑลกุ้ยจิซึ่งส่วนใหญ่ส่งออกไปยังสหราชอาณาจักร เนเธอร์แลนด์ และเยอรมนี ญี่ปุ่น รัสเซีย และอีกหลายสิบประเทศและภูมิภาค เป็นชาของขวัญของรัฐจีนมาหลายปีแล้ว
ชาดำดาร์จีลิ่ง - อินเดีย
ชาดำดาร์จีลิ่งผลิตขึ้นในที่ราบสูงดาร์จีลิ่งบริเวณเชิงเขาหิมาลัย ทางตอนเหนือของรัฐเบงกอลตะวันตก ประเทศอินเดีย และเป็นหนึ่งในสี่ชาหลักชาดำในโลก. ชาดำดาร์จีลิ่งมีคุณภาพดีที่สุดตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน และเป็นที่รู้จักในนาม "แชมเปญของชาดำ" ชาดำดาร์จีลิ่งมีสถานะสูง ชาอันดับ 1 ในเดือนมีนาคมและเมษายนส่วนใหญ่เป็น OP สีเขียวอมฟ้า และชาอันดับ 2 คือ FOP ที่มีสีเหลืองทอง สีของน้ำซุปเป็นสีส้มเหลือง มีกลิ่นหอม และหรูหรา ชาดำดาร์จีลิ่งชั้นดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกลิ่นหอมขององุ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม เหมาะสำหรับดื่มในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง เหมาะสำหรับชงชานม ชาเย็น และชาแฟนซีต่างๆ ฝีมือของช่างฝีมือของ Souchong ใน Zhengshan ในเวลานั้นและเปลี่ยนเป็นช่างฝีมือ
อูบา - ศรีลังกา
ชาดำซีลอนไฮแลนด์มีชื่อเสียงมากที่สุดสำหรับชาอูโว ผลิตขึ้นทางฝั่งตะวันออกของพื้นที่ภูเขาของศรีลังกา และเป็นหนึ่งในสี่กลุ่มหลักชาดำในโลก. ด้านตะวันออกของพื้นที่ภูเขาของประเทศศรีลังกาเต็มไปด้วยเมฆและหมอกตลอดทั้งปี มรสุมตะวันออกเฉียงเหนือที่พัดเข้ามาในฤดูหนาวทำให้ปริมาณน้ำฝนเพิ่มขึ้น (พฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์ของปีถัดไป) ซึ่งไม่เอื้อต่อการผลิตสวนชา ดังนั้นคุณภาพของชาที่ได้รับตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายนจึงดีที่สุด ทางฝั่งตะวันตก เนื่องจากอิทธิพลของฝนมรสุมตะวันตกเฉียงใต้ในฤดูร้อน (พฤษภาคม-สิงหาคม) ชา Tembla และชา Nuwara Eliya ที่ผลิตได้ดีที่สุดในช่วงเดือนมกราคมถึงมีนาคม
ชาอัสสัม - อินเดีย

อัสสัมชาดำผลิตในหุบเขาอัสสัมบริเวณเชิงเขาของเทือกเขาหิมาลัยอัสสัมทางตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดีย แสงแดดในท้องถิ่นนั้นแรง และต้นไม้อีกต้นหนึ่งจะต้องได้รับร่มเงาในระดับปานกลางสำหรับต้นชา เนื่องจากฝนตกชุก มันจึงส่งเสริมการพัฒนาที่แข็งแกร่งของต้นชาใบใหญ่อัสสัมเขตร้อน เลือกชาคุณภาพดีที่สุดในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม แต่ชาฤดูใบไม้ร่วงที่ผลิตในเดือนตุลาคม-พฤศจิกายนจะมีกลิ่นหอมกว่า ชาดำอัสสัม รูปร่างของใบชาจะบางและแบน และมีสีน้ำตาลเข้ม สีของน้ำซุปเป็นสีแดงเข้มและน้ำตาลเล็กน้อย มีกลิ่นมอลต์และกลิ่นกุหลาบ และรสชาติเข้มข้น มันเป็นชาที่แข็งแกร่ง