ชาดำเป็นชาที่ผ่านการหมักอย่างสมบูรณ์ (ระดับการหมัก 100%) ซึ่งกลั่นจากตาและใบใหม่ของต้นชาที่เหมาะสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นี้ผ่านกระบวนการทั่วไป เช่น การเหี่ยวเฉา การม้วน การหมัก และการอบแห้ง ชาดำได้รับการตั้งชื่อตามชื่อชา สีแดงของซุปชาและใบหลังจากชงชาแห้ง เป็นชาที่บริโภคมากที่สุดในโลก ชาดำสามารถแบ่งคร่......
อ่านเพิ่มเติมชาดำเป็นซุปสีแดงใบแดง,สีของซุปจะสดใสและสดใส เป็นลักษณะคุณภาพที่เกิดจากการหมัก ตัวแทนส่วนใหญ่คือ Ninghong และ Dianhong ในขณะที่สีของชาเขียวสดใสและเป็นสีเขียว เผยให้เห็นยอดตูม ซุปสีสดใส และมีลักษณะใบสีเขียวใส ซุป. พันธุ์ที่เป็นตัวแทนคือ Longjing และ Biluochun
อ่านเพิ่มเติมโดยทั่วไปมีห้าวิธีในการถนอมชาเขียวที่บ้าน:1. วิธีเก็บชาในหม้อ วิธีการนี้มีอยู่ในสมัยโบราณ Feng Mengzhen แห่งราชวงศ์หมิงเคยกล่าวไว้ว่า: "โกศขนาดใหญ่ของชาจริงที่มีก้นโกศปิดผนึกและวางคว่ำจะไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองในฤดูร้อนและอากาศจะไม่รั่วไหลออกมา" ความชื้นของชาไม่ควรเกิน 6% ปูนขาวสามารถใช้ลดความชื้นได้ ......
อ่านเพิ่มเติม